NUT240饮食管理顶点

本课程将回顾饮食管理和烹饪营养的技术，同时概述当前的行业趋势和应用. 学生将回顾并详细阐述与客户服务管理相关的核心课程能力组合, 菜单的开发, 饮食管理. 成功完成课程后，学生将准备识别和应用特定于各种专业食品服务操作的技术.

先决条件NUT230或院长批准